烘焙类产品的菜谱设计

相比，它与设计的关系更为密切，因为在产品本身就需要经过精心的设计，但是这类产品又很少需要制作菜谱，

一般情况下比较常见的是制作海报、宣传单等印刷品。

        甜点烹饪以的方法为基础，利用经过多重加工的天然材料得以实现。在糕点业领域，制作方法极少隐

匿于产品背后，与厨师烹调菜肴相比，糕点师使用的材料在种类上较少，简单到可以只是鸡蛋、黄油、面粉、

水和糖。因此，我们渴望通过结构规则或调节成分来突破界限。正是因为它的种种特性，我们在进行菜谱设计

的时候也要遵循简单原则，去除与产品无关的内容，菜品摄影时要注意氛围的体现，或厚重或清新，突出这类

产品原料的质感，拍摄打光时切忌不要打平光，可以加重一些阴影，适当提高色温，营造温暖的氛围，因为烘

焙类产品属于西餐范畴，所以在设计上还要偏重使用一些西式元素。