菜谱制作的大众性

  事实证明，制作一块令所有宾客都满意的蛋糕，是一项十分棘手的考验。同理，制作一本令餐厅以及所有食客都满意的菜谱，也是一件很难的事情。因为无论在任何地方，无论身处任何年代，大家众口一词推崇的味道依然是可可的醇香。然而，即使可可的香气总让人愉悦，还是很难选择一款满足各种苛刻要求的蛋糕。
 
      菜谱设计令可能大大增加，虽然众口难调，但是我们还是要尽量符合大众审美，小众固然重要，但是菜谱的作用还是要让餐厅能够多卖出一些菜品才是Zui重要的。有时候，食客觉得菜品照片拍的不错，但是设计略显单一；有时候，食客觉得设计布局很好，但是菜品摄影又欠缺一些火候。